จะเรียกว่าพิสดารก็ไม่ใช่เพราะเดี๋ยวนี้มันก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ได้รับความนิยมเช่นเดียวกันนั่นก็คือ เนื้อจระเข้ ต้องบอกก่อนว่าจระเข้ทุกวันนี้มันไม่ได้ถูกเลี้ยงเพื่อขายหนังอย่างเดียวเท่านั้นแต่ในยุคปัจจุบันเนื้อของมันนั้นก็สามารถนำมาทำอาหารได้ค่อนข้างหลากหลายเลยทีเดียวอย่างที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดีว่าจระเข้นั้นมันมีส่วนต่างที่ถูกเรียกว่าบ้องตันมันเรียกว่าเนื้อโคนหางของจระเข้ซึ่งต้องบอกเลยว่ามันได้รับความนิยมในการทานมานานพอสมควรอยู่แล้วเปล่าในบ้านเรามันไม่ค่อยคุ้นชินเฉยๆ แต่ต้องบอกเลยว่าในภัตตาคารนั้นเขาถูกใช้กันมานานแล้วสำหรับเนื้อจระเข้เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีไว้บริการแต่เราไม่ค่อยคุ้นชินกับมันสักเท่าไหร่